わが家の離乳食日記〜離乳食を作ろう。〜

今日はランチにクリームパスタを作りました。
一切れだけ冷凍室に残っていた鮭を使って。
和風おろしパスタなんかもいいなぁと思ったのですが、昼過ぎに出張から帰ってくる夫の好みに合わせてクリーム系にしました。
なかなか好評だったので、材料と簡単な作り方を覚え書き。

【材料】（大人2人＋子供2人分）
・スパゲティ　300g
・鮭の切り身　一切れ　
・レタス　4〜5枚
・玉ねぎ　1/2玉
・えのき　小1袋
・酒　大さじ1
・マーガリン　大さじ2くらい
・小麦粉　大さじ3
・牛乳　300ml
・コンソメキューブ　1個
・塩

【作り方】

1. 鮭の切り身に酒をふり、ラップをかけてレンジ加熱（レンジ強で4分くらい）。
   火が通ったら、骨と皮を取り除いてほぐしておく。


2. スパゲティは表示どおりにゆでる。


3. フライパンにマーガリンを熱し、スライスした玉ねぎを炒める。
   しんなりとしてきたら、1cm長さに切ったえのき、食べやすい大きさに切ったレタスを順に加え、炒める。


4. 3に小麦粉を加えてよく炒めあわせ、牛乳を少しずつ加えてダマにならないようによく混ぜる。


5. コンソメを加え、とろみがついてきたら1を加える。
   塩で味を整える。


6. ゆであがった2を5に加え、よくからめる。