きゅうり
旬は夏ですが、一年中手に入りやすい食材のひとつ。
加熱するとやわらかくなるので、意外にも赤ちゃんにも食べやすくなります。その際、皮は固いのでむいてから使います。
中期から生でもOK。生で与える場合はすりおろした方が食べやすいようです。
選び方
つやがあり、みずみずしくてとげが痛いくらいのもの。太さが均一なもの。
下ごしらえ
皮をむいてやわらかくゆで、各時期に合わせた大きさに刻む。
フリージングの方法と使い方
初期
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【冷凍方法】 ゆでたものをすりおろす（生のまますりおろしてレンジ加熱してもOK）。 製氷皿に小分けにして冷凍。 【解凍・調理法】 レンジで解凍・加熱した後、白湯やミルク、だし汁などでのばす。 |
中期
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【冷凍方法】 細かいみじん切りにし、製氷皿に小分けにするかジッパー付き袋で冷凍。 【解凍・調理法】 レンジで解凍・加熱するか、凍ったまま煮物やスープなどに加える。 |
後期
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【冷凍方法】 5mm角に刻み、製氷皿に小分けにするかジッパー付き袋で冷凍。 【解凍・調理法】 レンジで解凍・加熱するか、凍ったまま煮物やスープなどに加える。 |
完了期
| 【冷凍方法】 7〜8mm角に刻み、ジッパー付き袋で冷凍。 【解凍・調理法】 レンジで解凍・加熱するか、凍ったまま煮物やスープなどに加える。 |
きゅうりを使った離乳食レシピ
きゅうりとりんごのすりおろし （初期）
大根ときゅうりのみそ風味 （初期）
きゅうりと鶏ささみの煮物 （中期）
ポテトサラダ （後期）
きゅうりとカツオの磯和え （完了期）
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