s

青背魚(さば、さんま、いわし、あじ、ぶり)

青背魚にはビタミン類、ミネラル、鉄分、カルシウム、DHAなどさまざまな栄養素が含まれていますが、離乳食に使うのは9ヶ月以降に。
青背魚はアレルギーを引き起こすことがあるので、最初は慎重に与えます。

選び方

目が澄んでいて、全体にハリのあるもの。
また、塩さば、塩さんまは離乳食には不向き。生のものを買い求めます。

下ごしらえ

骨や皮を取り除いて熱湯でゆでる。

フリージングの方法と使い方

初期

NG まだ食べられません。

中期

NG まだ食べられません。

後期

青背魚 後期 【冷凍方法】
細かくほぐし、ジッパー付き袋に入れて冷凍。


【解凍・調理法】
レンジで解凍・加熱する。

完了期

青背魚 完了期 【冷凍方法】
粗くほぐし、ジッパー付き袋に入れて冷凍。


【解凍・調理法】
レンジで解凍・加熱する。

青背魚を使った離乳食レシピ

ぶりと野菜の煮物 (後期)

ぶりのおろし煮 (後期)


関連記事

スポンサーリンク
←フリージング実践編TOPへ HOME