オクラ

オクラは独特の粘りがあるので、意外にも赤ちゃんに食べやすいようです。飲み込みにくい食材と一緒に和えると食べやすくなりますし、スープに加えるととろみがつきます。
種は消化が悪いので、中期くらいまでは取り除いてあげた方が良いと思います。

選び方

へたの切り口が新鮮で、濃い緑色のもの。

下ごしらえ

オクラの表面にはうぶ毛が生えているので、塩をふってまな板にこすりつけてうぶ毛を取る。
よく洗い、種を取り除いて熱湯でやわらかくゆでた後、各時期に合わせた大きさに刻む。

フリージングの方法と使い方

初期

NG 与えても問題ありませんが、すりつぶすのが大変!わが家では初期には与えませんでした。

中期

オクラ 中期 【冷凍方法】
2〜3mm角に刻み、製氷皿に小分けにして冷凍。


【解凍・調理法】
レンジで解凍・加熱するか、凍ったままスープや和え物などに加える。

後期

オクラ 後期 【冷凍方法】
5〜7mm角のみじん切りにし、製氷皿に小分け・もしくはジッパー付き袋に平らにのばして冷凍。


【解凍・調理法】
レンジで解凍・加熱するか、凍ったままスープや和え物などに加える。

完了期

オクラ 完了期 【冷凍方法】
1cm角のみじん切りにし、製氷皿に小分け・もしくはジッパー付き袋に平らにのばして冷凍。


【解凍・調理法】
レンジで解凍・加熱するか、凍ったままスープや和え物、炒め物などに加える。

オクラを使った離乳食レシピ

オクラと納豆の和え物 (中期)


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