アレンジレシピ－ホワイトソース－

　ホワイトソースの作り方

ベビーフードを利用すれば手軽ですが、
手作りでも簡単！余った分は冷凍しておくと便利です。

【材料】
・小麦粉（大さじ2）
・バター（大さじ2）
・牛乳（200ml）
・塩

【作り方】
1.	フライパンに小麦粉とバターを入れ、バターを焦がさないように弱火で炒める。
2.	小麦粉とバターが混ざり、グツグツといいはじめたところで牛乳を加える。弱火のまま、泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。
3.	好みのとろみ加減になるまで煮詰め、塩で味を整える。
4.	冷めたらジッパー付きの袋に平らに入れて冷凍。必要な分だけポキポキ折って使う。


クリーム煮にレンジでふかしたじゃがいもと冷凍牛肉、冷凍玉ねぎ、冷凍にんじんを耐熱容器に入れ、レンジで解凍・加熱します。洋風だし、冷凍ホワイトソース、塩を加え、さらに加熱し、最後に粉チーズをふったら完成！

	シチューに冷凍牛肉、冷凍玉ねぎ、冷凍にんじん、冷凍ブロッコリーをを耐熱容器に入れ、レンジで解凍・加熱します。レンジでふかしたじゃがいも、水、冷凍ホワイトソースを入れ、さらに加熱して塩で味をととのえます。

グラタンに冷凍スパゲティ、冷凍ほうれん草、冷凍ツナ、ホワイトソースは解凍しておきます。耐熱容器にスパゲティ、ほうれん草、ツナ、ふかしたじゃがいもなどを並べ、ホワイトソース、粉チーズをかけてオーブンで焼きます。

フリージングレシピ


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