アレンジレシピ−ホワイトソース−


 ホワイトソースの作り方
ホワイトソース
ベビーフードを利用すれば手軽ですが、
手作りでも簡単! 余った分は冷凍しておくと便利です。
【材料】
・小麦粉(大さじ2)
・バター(大さじ2)
・牛乳(200ml)
・塩
【作り方】
1. フライパンに小麦粉とバターを入れ、バターを焦がさないように弱火で炒める。
2. 小麦粉とバターが混ざり、グツグツといいはじめたところで牛乳を加える。弱火のまま、泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。
3. 好みのとろみ加減になるまで煮詰め、塩で味を整える。
4. 冷めたらジッパー付きの袋に平らに入れて冷凍。必要な分だけポキポキ折って使う。

クリーム煮に

レンジでふかしたじゃがいもと冷凍牛肉、冷凍玉ねぎ、冷凍にんじんを耐熱容器に入れ、レンジで解凍・加熱します。
洋風だし、冷凍ホワイトソース、塩を加え、さらに加熱し、最後に粉チーズをふったら完成!
クリーム煮

シチュー

シチューに

冷凍牛肉、冷凍玉ねぎ、冷凍にんじん、冷凍ブロッコリーをを耐熱容器に入れ、レンジで解凍・加熱します。
レンジでふかしたじゃがいも、水、冷凍ホワイトソースを入れ、さらに加熱して塩で味をととのえます。

グラタンに

冷凍スパゲティ、冷凍ほうれん草、冷凍ツナ、ホワイトソースは解凍しておきます。
耐熱容器にスパゲティ、ほうれん草、ツナ、ふかしたじゃがいもなどを並べ、ホワイトソース、粉チーズをかけてオーブンで焼きます。
ポテトグラタン


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