オクラはいつから離乳食に使える？うぶ毛や種の取り方・冷凍テクも

オクラは独特の粘りがあるので、意外にも赤ちゃんに食べやすいようです。

飲み込みにくい食材と一緒に和えると食べやすくなりますし、スープに加えるととろみがつくので、離乳食にも取り入れてみましょう。

種は消化が悪いので、取り除くようにして下さい。

新鮮なオクラの選び方

へたの切り口が新鮮で、濃い緑色のものを買い求めるようにします。

オクラを離乳食に使う場合、下ごしらえに少し手間がかかります。

まず、オクラの表面にはうぶ毛が生えているので、塩をふってまな板にこすりつけてうぶ毛を取ります。

よく洗い、縦に割って種を取り除いてから熱湯でやわらかくゆでます。その後各時期に合わせた大きさに刻んで使います。

ゆでた後に種を取り除くのは大変なので、ゆでる前がオススメです。

離乳初期にオクラを与えても特に問題はありませんが、すりつぶしたり裏漉ししたりするのが大変なので避けた方が無難です。

ゆでて細かく刻んだオクラ

やわらかくゆでたオクラを2～3mm角に刻み、製氷皿に小分けにして冷凍します。

冷凍したオクラはレンジで解凍・加熱するか、凍ったままスープや和え物などに加えて使います。

中期よりも少し粗く刻みます。

やわらかくゆでたオクラを5～7mm角のみじん切りにし、製氷皿に小分け・もしくはジッパー付き袋に平らにのばして冷凍します。

冷凍しておいたオクラはレンジで解凍・加熱するか、凍ったままスープや和え物などに加えて使います。

オクラを1㎝角に刻んだものを冷凍します。

やわらかくゆでたオクラを1cm角のみじん切りにし、製氷皿に小分け・もしくはジッパー付き袋に平らにのばして冷凍する。

冷凍したオクラはレンジで解凍・加熱するか、凍ったままスープや和え物、炒め物などに加えて使います。