【離乳食39日目】初しらす
Posted mao / 2007.11.03 Saturday / 22:12
1回目 12:00
しらすがゆ(43g)
10倍がゆにしらす干しのすりつぶしを和風だしでのばしたもの(3g)トッピング
かぼちゃのマッシュ(20g)
白菜のだし煮(10g)
2回目 16:45
きなこがゆ(41g)
(10倍がゆ40gにきなこをトッピング)
カリフラワーのミルク煮 キャベツソースがけ(30g)
1. すりつぶしたカリフラワーとミルクを混ぜ合わせてレンジ加熱。
2. キャベツの裏ごしを野菜スープでのばし、1の上にかける。
10倍がゆにしらす干しのすりつぶしを和風だしでのばしたもの(3g)トッピング
2回目 16:45
(10倍がゆ40gにきなこをトッピング)
1. すりつぶしたカリフラワーとミルクを混ぜ合わせてレンジ加熱。
2. キャベツの裏ごしを野菜スープでのばし、1の上にかける。
離乳食に使おうと思って買ってきたしらす干し。
本日初挑戦でした^^
最近立て続けに新しい食材を食べさせていたので、しらすに挑戦するのは明日…と思っていたのですが、明日は日曜日。
たんぱく質だし、もし休日にアレルギーなんかが出たりするとかかりつけの小児科がお休みで対処するのが大変なので、土曜日である今日に繰り上げ。
…が、後で気付いたのですが、今日は祝日だった(^^;)
どっちにしても小児科開いてませんね(苦笑)
そして、肝心のしらす干しに対するイオの反応はというと、
まぁまぁ、かな?
おかゆに混ぜてしまわず、しらすの部分だけを食べさせたりもしたけれど、しっかり食べてました^^
【調理のポイントなど〜しらす干し〜】
しらす干しは塩気があるので、必ず塩抜きしてから使います。
茶こしなどにしらす干しを入れ、湯を回しかければ簡単に塩抜きできます^^
それでも塩分がちょっと気になる…という場合は、数分ゆでてもOKです。
塩抜きしたら、初期の場合はすりつぶします。
(すりつぶしていると、しらすの目が点々と見えてきて、ゾワ〜ッとしてしまう私…。)
まとめて下ごしらえして、ラップなどに包んで小分け冷凍しておくと便利です^^
また、買ってきたままのしらす干しをそのままフリーザーバックに入れて冷凍しておくという手も。
使いたい時に使いたい分だけ取り出し、熱湯をかけて塩抜き&解凍。
その後すりつぶして使います。
離乳食に魚類を使う場合は、骨や皮を取り除いたり、ゆでてほぐしたり…という作業が必要ですが、しらす干しは塩抜きしてすりつぶすだけなので下ごしらえが簡単。
手軽にお魚が摂れるのでオススメの食材です^^
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