わが家の離乳食日記〜離乳食を作ろう。〜

今日は鶏ささみを使ってみました。
初めてだったので、細かくなるまですりつぶしたものをだし汁でのばし、水溶き片栗粉でとろみをつけました。
見た感じは、裏ごししたおかゆみたいにトロトロ！
でも、味見してみると少しざらつく感じがしました。

食べさせてみるとちょっと変な顔をしてましたが、とりあえずは完食＾＾
ささみはパサつくから、調理方法を工夫していかないと…。


【調理のポイントなど〜鶏ささみ〜】

ささみは筋をとってゆで、時期に合わせた大きさに。
中期なら、細かく裂いてすりつぶします。
フリーザーバッグに薄くのばして冷凍しておくと、使いたい分だけ取り出せるので便利です＾＾

鶏ささみを1本丸ごと冷凍しておき、使う時にすりおろす方法がよく本などに載っていますが、私がやるとどうも上手くいきません(><)
まず、硬くてなかなかすりおろせない！
冷たいので手が痛くなる。
そして、手間取っていると手の体温でささみが解け始め、やわらかくなってくるのでますますすりおろしにくくなる…。
私のやり方が悪いのか、100均のすり金なのでうまくすりおろせないのか（多分前者でしょうが＾＾;)。
何か良い方法があったら教えてください〜！


＊＊＊ニュース＊＊＊

和光堂がベビーフード「手作り応援」シリーズの一部商品を自主回収するそうです。
対象の商品は「ほうれん草と小松菜」「緑黄色野菜３種パック」「野菜がゆ」「白身魚と緑黄色野菜」「鶏レバーと緑黄色野菜」。
自主検査で、微量の大腸菌群が検出されたそうです。
大腸菌のように食中毒を起こすおそれはないとのことですが、やっぱり心配ですよね。
手元にある方は、回収対象の商品かどうか賞味期限を確認してみるとよいのではないかと思います。

詳細：　和光堂ベビーフード手作り応援シリーズ　一部商品の回収に関するお詫びとお知らせ（pdfファイルです。）